我国的食品包装急需标准化与规范化上
发布时间：2023年03月16日 点击：[0]人次
我国的食品包装急需标准化与规范化（上）
随着全球经济一体化进程的加快和我国加入WTO，标准化工作的地位和作用日渐突出，我国也一向重视标准化的问题。
早在1988年12月29日中华人民共和国第七届全国人民代表大会常务委员会第五次会议上就通过了《中华人民共和国标准化法》，并于1989年4月1日起实施，国家技术监督局于同一天作出了《中华人民共和国标准化法条文解释》，中华人民共和国国务院1990．04．06发布《中华人民共和国标准化法实施条例》，此后各行政主管部门也积极制定了一系列标准化方面的法律法规。
显然，为了“获得最佳秩序”、“促进最佳社会效益”，制定相应的标准已成为必然，但查阅各方面最新资料表明，从方便消费者角度考虑的食品包装方面的标准却很少，到目前为止，基本上还是采用国家质量技术监督局1993年发布的国家强制性标准GBl3432—93《特殊营养食品标签》和1994年颁布的GB7718-94《食品标签通用标准》。
随着社会的进步、人民生活水平的提高以及生活节奏的加快，人们的消费意识、消费结构、消费需求均发生了显著的变化，显然原来的标准已不能满足人们的需要，所以急需制定一部关于食品包装标准化方面的法规。作为食品方面的研究人员同时又是切切实实的消费者，主要应从以下几方面对食品包装进行标准化：
一、 生产日期和保质期的标注形式及标注位置
为了适应快节奏的生活模式，食品研究人员花很大的力气用来研制快餐食品、方便食品，但他们却忽视了一点：那就是由于生产日期标注形式及标注位置的混乱所带来的不便远远超过了挑战技术极限生产方便食品所带来的方便。
这些不便主要是由于缺乏相应的标准，在《食品标签通用标准》中关于日期标志方面的规定非常笼统，在5．5条“日期标志和贮藏指南”中只作了如下要求：“必须标明食品的生产日期、保质期或／和保存期；日期的标注顺序为年、月、日”，“可以采用下列方式之一标明保质期或保存期”：
a．“最好在……之前食用”，或“最好在……之前饮用”(用于保质期)； “……之前食用最佳”，或“……之前饮用最佳”(用于保质期)； “……之前食用”，或“……之前饮用”(用于保存期)。 b．“保质期至……”；“保存期至……” c．“保质期……个月”。“保存期……个月”。
显然在该标准中对保质期和保存期的标注方式规定不够严格，对标注位置也未作统一的规定，所以使得消费者在选购商品时要花很长的时间寻找并推算。国家标准管理办法第五条提到制定国家标准应当“充分考虑使用要求，维护消费者的利益；做到技术先进、经济合理、安全可靠、协调配套”。故建议作以下规定：
1． 将食品的生产日期和保质期合并为最佳食用期
不妨可以采用以下形式：最佳食用期为XX年XX月XX日(生产日期)--XX年XX月XX日(最终可食用日期)，这样既标出了生产日期也隐含了保质期，同时顾客很容易看出选购该商品时的日期是接近于生产日期还是接近于变质极限，它在顾客手中还可以滞留多长时间，从而让顾客在很短的时间内决定要不要采购以及采购多少，而完全没有必要单独指出保质期，因为对顾客来说最关心的是在什么时间段内食用是最安全和最有营养的。轻工业联合会2002年对食品的保质期又作出了新规定，并指出“各类食品的保质期一般都在盛装罐、盛装袋的标识上注明，未注明的生产日期可以按上述规定的保质时限推算。未注明保质期又无出厂日期的为不合格产品，消费者不要购买”。但这些只可以作为消费者的一般常识或作为商家标注日期信息的依据，而不应让消费者在选购时自己去推算。
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